Mini rogaliki z konfiturą

Wpis

piątek, 02 grudnia 2011

Mini rogaliki z konfiturą

Nie wiem jak wyglądają Wasze poranki ale ja zwykle w biegu (niestety) zjadam owsiankę z rodzynkami, orzechami lub owocami i (jeśli zdążę) piję kawę z mlekiem. Nie jest to mój ideał śniadań dlatego w weekendy lubię zjeść coś zupełnie innego, a od czasu do czasu - pocelebrować sobie posiłek (nawet jeśli śniadanie trwa 2 godziny). Oczywiście w naszym domu croissanty i cafe au lait to jest coś dość oczywistego ale przyznaję bez bicia, że typowe rogaliki francuskie nie są moimi ulubionymi. Te - z ciasta krucho-drożdżowego - to zupełnie inna bajka. Polubiliśmy się :)

Poniżej konkursowy przepis nr 7 nadesłany przez Mateusza (wszystkie wpisy konkursowe można znaleźć tutaj)

Mini rogaliki z konfiturą

- 0,5 kg mąki
- 5 dkg drożdży
- 100g masła
- 2 jajka
- 5 łyżek mleka
- 0,5 opakowania śmietany (czyli 100g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 2 łyżki cukru
- konfitura

Drożdże rozrobić z mlekiem i odstawić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, śmietaną, cukrem waniliowym i margaryną. Dodać jajka, cukier, szczyptę soli i drożdże. Wyrobić ciasto, podzielić je na dwie części, uformować kule, zawinąć w folię spożywczą i wstawić je do lodówki na 3 godziny.*

Jeśli chcemy mini rogaliki to każdą kulę dzielimy jeszcze na połowę, jeśli duże - bierzemy całą. Rozwałkować na 3mm, starając się nadać mu kształt koła. Jeśli będzie się lepić - podsypujemy mąką. Koło kroimy nożem do pizzy na 8 trójkątów - najpierw na pół, potem prostopadle też na pół a powstałe ćwiartki pod kątem na połowę. Na każdy powstały trójkąt kładziemy konfiturę (niewiele, bo wypłynie!) i zawijamy zaczynając od wąskiego boku (krawędzi koła).

Kładziemy na blaszce tak, aby koniuszek był pod spodem i pieczemy w temp 200C ok 15 minut. Posypujemy cukrem pudrem po wystygnięciu.

* - uwaga! radzę kule wkładać do lodówki w misce bo mogą 'uciec' :)

Tagi: drożdże krucho-drożdżowe konkurs konfitura Rogaliki

Szczegóły wpisu

Tagi:

Kategoria:

ciasta i desery

Autor(ka):

blue.crayon

Czas publikacji:

piątek, 02 grudnia 2011 08:49

Opcje

Komentarze

Dodaj komentarz

rrogalinka napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/02 12:10:18:

0,5 opakowania śmietany - jakiego opakowania??
<br/><br/><br/>
blue.crayon napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/02 12:51:17:

Dopisalam w przepisie - chodzi o opakowanie 200g
rrogalinka napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/02 14:37:23:

dziękuję za podpowiedź :)